在英雄壯士出沒的歷史長河中，藏著不少大大小小的酒局，或是長安酒會的熱鬧快活，或是步步玄機(jī)的煮酒論英雄，都借著酒的名頭，你來我往。但要說起喝酒的真正意趣，他們有話要說：
李白說：酒帶給我的不僅僅是“酒仙”更是放蕩不羈的靈魂
詩仙、酒仙，兩個職稱一安上，威力當(dāng)不同凡響。杜甫曾說過“李白一斗詩百篇”，可見李白喝到位了，才有了詩情。詩與酒在李白的靈魂里交融，那些詩里的瀟灑不羈都與酒有關(guān)。
陶淵明說：悠悠迷所留酒中有深味
遠(yuǎn)在田園，內(nèi)心豁達(dá)。陶淵明一生愛酒、頌酒，滿屋詩篇無一不與美酒相關(guān)聯(lián)。他所追求的是與自然冥合的境界。只有通過飲酒，才能達(dá)到這種境界，酒之深味便在于此。
蘇軾說：予雖飲酒不多然而日欲把盞為樂
蘇軾雖然酒量不行，但是他好喝酒，更喜歡請人喝酒。他還曾經(jīng)寫作《東坡酒經(jīng)》來傳授釀酒技術(shù)，大概是想通過釀酒來彌補自己酒量不行的遺憾。蘇大人，論酒趣，就服你！
竹林七賢說：酒中天地任逍遙
七賢們都可謂飲酒的個中好手，并因此而在史冊上留下了許多趣事。借酒及時行樂，放誕抒情，日常便是游于竹林之下，肆意歡宴好酒，能簫，善彈琴，他們將琴酒之趣玩出了新高度。
古人之所以愛喝酒，是因為明白飲酒中的樂趣。不論是身在朝堂還是遠(yuǎn)在田野，酒永遠(yuǎn)是最佳靈魂伴侶。借酒消愁，以酒看人生，不管是想抒發(fā)何種情感都需要這樣一杯酒去調(diào)節(jié)生活的苦悶，去釋放繁重的壓力，去感受前行的勇氣。
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