“君到姑蘇見，人家盡枕河”。
蘇州，是一座連風(fēng)都顯得溫柔的城市。小橋流水的弄堂，雅致的亭臺樓閣，還有溫潤的吳儂軟語……這里的一切都溫潤而靈動(dòng)，而要真正感受蘇州的溫柔，還得嘗一口地道的“蘇州米酒”。
米酒，又被稱為甜酒或者酒釀，在古代稱為“醴”“醪糟”，亦有“清酒”“飴酒”“酥酒”等稱呼。唐代詩人李白就曾有“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞值萬錢”的詩句。
幾千年前，中國古人就懂得以米釀酒?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。
如今米酒已遍布在中國各地：湖北、廣西、浙江、蘇州……各地米酒各有特色，但最受江南人喜愛的，還是溫軟如玉的“蘇州米酒”。
蘇州釀酒歷史本就悠久，可追溯至2500多年以前。據(jù)范成大《吳郡志》記載，春秋時(shí)有“苦酒城，在魚城之西南，有故城，長老云‘筑以釀酒’”。蘇州不僅釀酒歷史悠久，釀出的酒也飽受文人雅士之稱贊。劉禹錫就在《酬樂天衫酒見寄》中寫道“酒法眾傳吳米好，舞衣偏尚越羅輕”。白居易也寫下了“吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞擺醉芙蓉”這樣的名句。
由此可見，蘇州的酒不論是從釀造原料還是口感上，皆是上乘。而蘇州釀造的米酒更是性質(zhì)溫和，酒色清冽，口感綿軟，也不會(huì)上頭。
同里紅便在承襲非遺釀造技藝的基礎(chǔ)上，選取太湖優(yōu)質(zhì)香糯米作為原料，草本酒曲為糖化發(fā)酵劑，推出具有“柔、潤、清、雅”獨(dú)特風(fēng)格的“姑芳·10°蘇州米酒”，不僅延續(xù)江南釀藝的精髓，更是詮釋不爭濃烈、十度清歡的姑蘇新味。
老字號的底蘊(yùn)500強(qiáng)的實(shí)力
姑芳10°蘇州米酒由同里紅出品。同里紅始創(chuàng)于1956年，現(xiàn)為中國酒業(yè)協(xié)會(huì)特邀常務(wù)理事單位、世界500強(qiáng)成員企業(yè)、蘇州老字號企業(yè)。一直以來，同里紅注重釀造細(xì)節(jié)，采用古法工藝結(jié)合現(xiàn)代釀酒技藝，精益求精。因此造就蘇州米酒好品質(zhì)、好口感。
非遺匠心 江南精粹
承襲蘇州米酒非遺釀造技藝，陶壇發(fā)酵，激發(fā)糯米香糯本真，留存活性風(fēng)味物質(zhì)，并用竹編壓濾，分離酒粕留其精華，沉淀出流光酒色。
瓊漿玉色 觀之悅?cè)?/strong>
經(jīng)古法過濾以及現(xiàn)代化滅菌后，酒體無濁無滓，靜置酒體澄澈，搖曳時(shí)掛杯清晰可見，江南的清澈詩意，皆凝于此盞盈盈一握。
清甜沁心 唇齒生春
10°微醺，入口便是江南。前調(diào)是蒸糯米的溫潤甘香，中段泛起清甜，尾韻縈繞淡淡酒香。冰鎮(zhèn)后更加爽適，清冽與甘醇在唇齒間交融。
“君到姑蘇見，杯酒醉芳華”。
晨昏四季，獨(dú)酌對飲，皆可借這盞姑蘇風(fēng)月，將平凡日子釀成詩意江湖，十度清歡浮歲月，一杯酒里見江南。
姑芳10°蘇州米酒 這真的很“蘇州”
