2020年中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會年度會議暨技術(shù)委員會換屆會議在蘇州同里順利召開
來源：同里紅官網(wǎng) 發(fā)布日期：2020-12-31 16:15:26 瀏覽量：176446
? ? ? ?12月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、蘇州同里紅釀酒股份有限公司承辦的“2020年中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會年會暨換屆會議”在蘇州同里召開，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團有限公司董事長孫愛保，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、張家港釀酒有限公司董事長黃庭明，會稽山紹興酒股份有限公司副董事長、總經(jīng)理傅祖康，恒力集團副總經(jīng)理、蘇州同里紅釀酒股份有限公司總經(jīng)理樂軍，以及來自全國各地的黃酒技術(shù)委員們出席了此次會議，會議由中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會秘書長毛勇主持。
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團有限公司董事長孫愛保
中國酒業(yè)協(xié)會副理事長、張家港釀酒有限公司董事長黃庭明
會稽山紹興酒股份有限公司副董事長、總經(jīng)理傅祖康
恒力集團副總經(jīng)理、蘇州同里紅釀酒股份有限公司總經(jīng)理樂軍? ? ? ?會議上，恒力集團副總經(jīng)理、蘇州同里紅釀酒股份有限公司總經(jīng)理樂軍為活動致歡迎辭，他表示，2020年是不平凡的一年，疫情的暴發(fā)打亂了中國經(jīng)濟發(fā)展的節(jié)奏，也打亂了國內(nèi)黃酒產(chǎn)業(yè)布局的進程。如何在現(xiàn)今的經(jīng)濟環(huán)境中突圍、改善行業(yè)現(xiàn)狀，如何利用智能化生產(chǎn)、數(shù)據(jù)化管理改善黃酒市場份額，如何重組產(chǎn)品結(jié)構(gòu)扭轉(zhuǎn)黃酒在國民心中的印象，如何突破區(qū)域性困頓重新布局銷售渠道，都將成為黃酒企業(yè)面臨的共同話題。樂軍總經(jīng)理表示，在危機面前，我們要擁有自強意識，在機遇面前，我們要找準落腳點，將發(fā)揮中國傳統(tǒng)文化、弘揚歷史沉淀脈絡(luò)作為行業(yè)發(fā)展風向標。作為黃酒新企業(yè)，同里紅也將借助本次大會，謀求與同行之間的交流、合作，在中國酒業(yè)協(xié)會的引領(lǐng)下，積極調(diào)整經(jīng)營策略，拓展視野，促進整個行業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，展現(xiàn)黃酒魅力。? ? ? ?宋書玉理事長在講話中指出，黃酒應(yīng)該說是全世界谷物發(fā)酵當中最古老的一個酒種，但是這幾年在發(fā)展過程中遇到了一些問題。今年是十三五收官之年、十四五即將開篇之年，如何抓住機遇，推動黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是當下亟需思考的問題。在當前的競爭格局下，黃酒尋求突圍，既要傳承好黃酒的釀造，不斷地提升品質(zhì)，也要勇于創(chuàng)新，在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上尋求黃酒風味的個性化、多樣化。宋書玉認為好酒最重要的標簽是風味的個性化，這也是黃酒的生命所在。? ? ? ?黃酒作為中國傳統(tǒng)美酒之一，如何將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學技術(shù)相結(jié)合，打造品質(zhì)美酒？宋書玉理事長認為，不要拒絕技術(shù)，“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”。以技術(shù)創(chuàng)新去適應(yīng)市場變化，服務(wù)于消費者美好生活的需求，讓古老的黃酒文化融入到現(xiàn)代生活當中，贏得消費者的喜愛。另外，要做好黃酒文化表達，建立新的消費語境和儀式，把黃酒的文化、黃酒的飲用、黃酒的美妙很好地傳播給消費者，圍繞黃酒品牌塑造、價值回歸、市場氛圍營造開展工作。最后，黃酒行業(yè)發(fā)展要借鑒學習其他酒種，做好工藝融合，推動品種創(chuàng)新。
第三屆中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會副主任委員胡普信? ? ? ?會上，第三屆中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會副主任委員胡普信教授做《第三屆中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會工作報告》。隨后，中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會理事長孫愛保對中國酒業(yè)協(xié)會黃酒分會技術(shù)委員會換屆工作情況進行了匯報。大會對中國酒業(yè)協(xié)會推薦的第四屆黃酒分會技術(shù)委員會主任委員人選進行了表決，表決一致通過聘任毛健同志為黃酒分會技術(shù)委員會主任委員，并由中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉和黃酒分會理事長孫愛保為主任委員和到會副主任委員頒發(fā)聘書。
? ? ? ?與會期間，各位專家、行業(yè)代表踴躍發(fā)言，對黃酒分會今后的工作出謀劃策，希望行業(yè)協(xié)會發(fā)揮好橋梁作用、紐帶作用、引領(lǐng)作用和服務(wù)作用，推動黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，也對黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了各自的想法和建議，并表示將充分發(fā)揮好黃酒企業(yè)的作用，共同推動產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。最后，孫愛保董事長為本次技術(shù)委員會年會做總結(jié)講話。
